江西普魯仕酒業  

元宵節，作為一年中第一個月圓之夜，對于夙愿歸家的中國人來說，浸潤著濃濃的思戀。元宵燈火，在明滅之間起起落落，奠定了這個節日令人著迷的聲色犬馬。 

其實在古代，這個浪漫的節日古人是當情人節來過的，那句“月上柳梢頭，人約黃昏后”說的就是這天。元代曾瑞的雜劇《留鞋記》中描寫了賣胭脂女子與秀才的愛情故事，他們的約會就在熱鬧的元宵節里。

每一個傳統節日，都少不了一種專屬的傳統食品。元宵節，當然不能少了各種陷兒的元宵和湯圓。

其實除了吃元宵，飲酒也一直都是元宵節的傳統習俗，初唐時，元宵夜相聚宴飲的習俗開始出現。踏月觀燈，對酒當歌，才配得上這萬家燈光的風情。

元宵和紅酒怎么搭配

傳統節日在時代的發展下，逐漸被賦予了新的傳承方式，元宵配上紅酒，令此等佳節倍添新意。

傳統的元宵吃法都是用清水煮過元宵之后直接吃，稍加品嘗幾口，不管是咸的還是甜的元宵，都會產生黏膩的口感，湯圓十分黏膩，易傷脾胃，會給胃腸的蠕動造成阻力，但是紅酒可以將湯圓的甜膩化解，幫助腸胃消化。 

端午節有甜咸粽子之爭，中秋節有甜咸月餅之爭，元宵節當然也少不了甜咸元宵之爭。

一般而言，北方元宵、湯圓多為甜餡，有白糖、豆沙、芝麻、山楂等類，南方的則甜、咸、葷、素皆有。

芝麻、豆沙、棗泥等甜口味的元宵適宜搭配果味濃郁的葡萄酒，自然的酸度與香甜的水果氣息能讓甜湯圓不再油膩，盡顯細膩香甜，同時，甜香的湯圓也使葡萄酒變得更加甘醇。

鮮肉湯圓也受到了很多人的喜愛，咸味的肉餡湯圓，搭配一些單寧不要太高的干紅，能緩解糯米和肉帶來的膩味，回味綿長的酒香，混雜著糯米和肉的清香，讓人忍不住大快朵頤。

至于油炸的元宵，推薦搭配酸度高、口感緊致活潑的起泡酒，也能很好地緩解油膩感。

紅酒元宵 

除了傳統的元宵吃法，今天再給大家介紹一種“紅酒元宵”的吃法，很多人開了一瓶葡萄酒喝不完，丟掉又覺得可惜，其實可以把它拿來做紅酒元宵。

材料：水、紅酒、湯圓適量、冰糖、桂花、橙汁、肉桂、蘋果等。

做法：

1、 清水中加入葡萄酒，比例1：1.

2、 待水煮沸之前下入元宵。(溫馨提示：如果水開后再放入元宵容易煮破。)

3、如果有別的口味需求，也可以加入蘋果、肉桂等。

4、 待元宵煮熟后盛入碗中即可享用。

兩千多年來

人們對來年所有的希望

都由元宵節的燈火通明處誕生

如此浪漫的氣氛

難得期許的美景

徹夜不眠的狂歡

家人團聚，愛人相守

燈下相會

許下亙古不變的誓言

待花開之日

一起趕赴一場春天的邀約